domingo, 4 de noviembre de 2012

MIGAS Y ALGO MAS....
                                                                                                                                     
Estamos en el tiempo de las "granás" y hoy en concreto los cielos nos han mandado agua en abundancia. Consecuencia: no hemos podido dar nuestra caminata, nos hemos peleado con el sillón hasta más no poder, no se puede barrer porque el cepillo está como una sopa, porque se quedó en el patio (¿se podría haber sacudido?)...Yo por si acaso no he hecho el experimento...(que risa...)
Por otro lado, la fregona tampoco ha funcionado,...¿para que?  Era absurdo.
 Pero eso si, hemos comido y no ha estado mal. Han sido nuestras migas que en estos días de agua en teniendo pan, ajos, patatas y aceite,...asunto solucionado. Lo que pasa es que si las hubiéramos comido en un restaurante de esos que tienen muuuuchos tenedores, en un plato de esos muy grandes, en el que no se sabe dónde está lo que hay que comer, porque ¡casi no se vé! y encima el nombrete del plato en cuestión lo hubieran adornado con algún nombre rimbombante, pués no seria igual, sobre todo en eso que hay que hacer después de comer, o sea ¡pagar! 
                                                                                                                     
Las migas al menos por aquí acostumbramos a comerlas cada uno con lo que puede o le gusta. Con tocino,panceta,  chorizo.  O solas. 
 Pero si en la carta del restaurante en cuestión, le tienen puesto al susodicho plato el "título"pertinente,...lagarto,.. lagarto,cualquier cosa se puede esperar.
                                                              
                                                                                    
 Si te dicen que  las migas van acompañadas con "Frutos del mar al aroma de cítricos del mediterráneo" eso ya es..."pa quitarse la gorra, el sombrerete, y hasta el "tocado."
¡Pués así me las he comido yo!                                                      
¿Quién dijo miedo a poner en práctica un plato con un nombre tan de meterse por los oidos.?
Tampoco las migas por si solas, tienen un sabor tan exquisito, aunque yo creo que es
la   mezcla de cosas con las que se comen, lo que les da esa importancia.
En fin, que me he comido las migas como se comian al menos por aquí desde que el mundo es mundo, antes de que los restaurantes tuvieran tantos tenedores, o las estrellas "Michelin" empezaran a aparecer.
Mis migas han sido con sardinas asás como toda la vida las hemos comido, (o sea , los frutos del mar) y con unas gotas de limón del limonero de mi huerto. (Por aquello del aroma y el cítrico.)

Como las sardinas son muy suyas cuando se asan, hay que buscar la manera de que no se hagan notar demasiado,así que lo mejor al aire libre. Lo gracioso fué que empezó a llover, de ahí esa pintoresca imagen a las puertas del patio de mi casa, que ya se sabe,... es algo particular. Como se ve, "la asadora oficial"está super a gusto, a pesar de tener una sola mano para que los "frutos del mar" nos los pudiéramos comer en su punto.
¡ Si es que el agua es buena "pató".!                              
Con melón, mandarinas y peras, estuvieron , muy buenas, (¡bueno yo que voy a decir, si las hizo una servidora!!) y lo mejor de todo es que cada cual se las come como mejor le parece o le gustan, canas, o con café, con fruta o sin ella y por supuesto con unas aceitunas de la tierra y "guisás"en la tierra misma.
¡¡Bautizemos nuestros humildes platos con esos requetenombres a los que nuestra imaginación pueda llegar.!!  Pero siempre en nuestras cocinas,porque está claro,que los que nos dirigen, no nos van a dejar ni pá un mal rabo de sardina.¡¡ Ni fresca ni congelá.!! 

¡Para que veamos lo que aguanta el pobrecito del sufrido papel.!
Y digo yo, el papel este que me aguanta a mi, como es ¿virtual?
¡Si los más adultos que yo, levantaran la cabeza.!