jueves, 31 de marzo de 2011

SENDERISTAS DE MI PUEBLO

 
                                            
Hay que ver ¡afortunadamente! la devoción que le estamos cogiendo al senderismo.
Veintisiete de marzo, domingo, seis y media de la mañana, autobús en la puerta del Centro Social, mochila con los bocatas, botella de agua, alguna fruta, bastones para andar, y algún que otro paraguas.
Destino:  Cañamero, y de ahí hasta Guadalupe,..."pies para que os quiero."
Para los buenos senderistas como nosotros, la niebla, o el sol, las piedras, o las cuestas...
no son ..ná  de  ná.



 A mi no se porque se me venía a la mente continuamente nuestra  calle "Rompeculos"...


                    
Al rato de empezar a subir  y  subir, la niebla, se convirtió  en niebla con mala idea, y hubo que tirar de chubasqueros, algún capote, impermeables, "made in China",... que según quienes lo llevaban, iban haciendo al mismo tiempo una cura con efecto de sauna,... que van a estar "purificados"por lo menos, hasta el próximo sendero.
El día no hizo el tiempo que nosotros hubiéramos deseado pero nos reímos de corazón.Supongo que algún día más de vida tenemos ya asegurado,  si es que la risa es tan beneficiosa.
Cuando entramos en Guadalupe, las calles seguían tan empinadas como todos los kilómetros que habíamos dejado atrás. Íbamos un grupito de seis mujeres !las últimas! que lo mismo canturreábamos  la canción de Navidad que dice "ya no puedo más, ya no puedo más... 
o las sevillanas que dicen..."cansao...pero  contento"....y en mitad de el pedregal ese que ha quedado por ahí atrás,  hasta entonamos un  poco del Ave María que se canta en el rosario de la aurora.  
Cuando mas concentradas íbamos,sorteando las piedras sale una diciendo: ¡¡Pero quien me mandará a mi... Si  yo donde tenía que estar (era mas o menos la una del mediodia) es en el "Emigrante" tomándome una caña!!!
Llegando ya al monasterio, una de las que estábamos  en este grupo, iba por mitad de la calle,y sonaba un coche subiendo y le digo:
Fulanita... que suena un coche, para que se apartara a la acera, y su respuesta fue:
"Pos no seria mal momento pa morir, porque con lo malita que voy no me iba a enterá de ná."
Otra de ese grupito también,  (si es que fuimos un poco lentas,...pero nada más) ya en el bar donde le metimos mano a los bocatas, sentadas en un tramo de escaleras,  a la conclusión que llegó cuando llevaba un rato sentada,con la "rubia" en una mano  y el bocadillo en la otra, fue que "no sería capaz de despegarse del "lumbrá" de lo cansaíííta que estaba."
Como veis el  día trató de complicarnos la vida pero,...¿A un marocho senderista le iban a aguar el día?...Anda ya....


Y estas que veis aquí, son "mu maaaalas"... ¡me dejaron sin sitio!


                      Yo creo que eso era ya risa nerviosa.


 Ahora que me doy cuenta,...¡¡¡Pero si parece que son el cinco de picas.!!!! 
Después de visitar el monasterio, vuelta al autobús y para casa.  Y para no llegar  con carita decaída por el esfuerzo...un  prestín.


                    










                                                                  


















 Senderistas habrá muchos, pero  con tanto buen humor como este grupo... y degustando nuestro dulce mas internacional,...lo dudo.

sábado, 26 de marzo de 2011

COMIDA PRINCIPESCA



¡¡¡Qué de tiempo hace...!!!
Una de las primeras recetillas que hice siendo "mu chica," fueron unas frituras dulces que se llamaban  Obispos. Le había perdido la pista a la receta, y mira por donde la he encontrado en un cuaderno. A quienes nos gustan las sartenes y los moldes,  creo que le debemos esta "intranquilidad" por esa parte de la casa a Rosalia y Purita Gómez. Gracias a las dos por todo lo que nos enseñaron en el taller de Sección Femenina, en el que tantas cosas aprendimos, entre ellas esta receta, que todas las de "aquella quinta"nos hemos preguntado unas a otras si recordábamos cómo se hacían.  
La receta es muy simple, pero yo siempre la he recordado con mucho cariño. Quizás por que nos sentíamos "mayores" con aquel progreso en los fogones. 
Como dicen los buenos libros de cocina....
Ingredientes y cantidades:
Un huevo, una  cucharada de leche, y otra de harina.  Aceite para freírlos  y  azúcar para espolvorearlos.
Se mezcla muy bien la yema  y la harina, a continuación  la leche, y cuando lo tengamos listo le agregamos la clara montada a punto de nieve fuerte.
Ponemos una sartén con aceite y vamos friendo la mezcla a cucharadas.Los sacamos bien doraditos  sobre papel de cocina, espolvoreamos un poco de azúcar por encima y...listos.

Ahora vamos con el almuerzo principesco.Aunque yo estoy casi segura que ni los príncipes ...   ni los reyes.
Empezaremos diciendo que todos los productos son de "porco preto,"pero mu preto....mu preto...Para los que esto de "preto" les suene extraño, (es cómo llaman nuestros vecinos de Portugal a los guarros "negros y de bellota".)                                                                   


                          En el horno  poniéndose a punto.


Puse en una especie de adobo,unas costillas con una cebolla picada,dos cucharadas de aceite,una de vinagre,una de miel,  la sal correspondiente, y tres  o cuatros dientes de  ajos "maltratados," las mezclé bien y las dejé reposar una noche. Luego las puse al horno hasta que estuvieron tiernas y doradas.


            Aceitunas rajadas marochas para el "picoteo"                                                                                             


Y para contrarestar lo que hay ahí más abajo....     
 "ensalá"de coles,  también del pueblo, con culantro  o verduras como decimos nosotros.
Freí unas patatas..., una ración generosa de chorizo casero, por comensal  (pasado por la sarten) y dos huevos  fritos de las gallinas pueblerinas de este, (a pesar de todo) santo lugar.
                                            

 Aunque  el plato no era precisamente chico..."la costilla"había que servirla...  
 "del medio" porque "algunos"se pasaron con las patatas.                                                             
Un buen pan para "mojiquear"...y como dice mi hijo...rico....rico....
 ¿Aprovechar que todavía hay buena materia prima y probar las costillas así.   ¡¡Están buenísimas!!
Tengo la suerte de no tener eso que llaman colesterol, así  que...de momento... nos podemos permitir esas cosas.
Y de postre... ¡¡los obispos!!
¿Es principesca.....o no????

jueves, 17 de marzo de 2011

URGENCIAS.....


 Hay veces que nos vemos en situaciones inesperadas, y que gracias a Dios no tienen consecuencias.
He de deciros  que afortunadamente, es la primera vez que tengo la necesidad de "visitar"un lugar de estos.
Entremos en situación:
 ( Ciudad por la que siempre he sentido cariño y  siempre he pensado que sus gentes, entienden y viven la vida,..como tiene que ser. Si viene Semana Santa, se vive "a tope"y la palabra cansancio se borra del vocabulario hasta que no pase por lo menos... la feria.)
Ahora mismo la crisis ha debido de irse a pasear por el rio, porque  los comentarios que se pueden escuchar en cualquier sitio son,... el traje con el que hay que vestirse  el jueves santo,..o el cambio  de volantes que va a llevar  el traje de flamenca, para darle un aire distinto  al del año pasado, porque inmediatamente detrás, de la famosa "madrugá" sin haber tenido tiempo de descansar, viene la feria. 
Y para saludar...se puede hacer así...
           
 http://www.youtube.com/watch?v=R5S_yAWowxg (pinchar en este enlace)    
                                               
Daros todas y todos por saludados.
Y aunque sea un saludo "por bulerias" y aquí no sea éste el palo del flamenco dominante,nos va a servir para decirnos ¡hola! de una forma distinta.
¡No me digáis que no os gusta.!
Bueno....pues  vamos a lo que vamos.     
Urgencias de un hospital,.. más de las tres o las cuatro de la tarde  y con el estómago vacío.... (para comprenderlo mejor, os diré que para mí las dos del día  es la hora en la que el sonido de los platos y los cubiertos pueden sonar casi a música celestial.)
  Urgencias un auténtico hormiguero...  Los móviles en plena tensión,.. lo mismo salia el clarín con el que se cambia de tercio en las corridas de toros,..Paquito el chocolatero,...el sólo de corneta o trompeta de las marchas de Semana Santa,..o una preciosa vocecita diciendo... mamaaa ¡¡coge el teléfonoooo.!!
Sinceramente...¡¡de locura!!
La gente hablando como pueden hacerlo dos vecinas desde sus azoteas... estando cada una en los  extremos de cualquier edificio... La megafonia pidiendo silencio, pero seguramente todos pensábamos...¡No es a mi a quién se lo están diciendo!! Así que el palique seguía y seguía...
Después de tomar los primeros datos, se pasa a la sala de espera, cada cual  con el móvil  a toda pastilla y ¡totalmente operativo.!
 Pasas a un despacho, te hacen unas cuantas de preguntas, te dan un folio todo lleno de etiquetas y ahí viene lo malo...Sólo somos un código de barras,... y números...muuuuuchos números y entonces te pones más malito todavía, pensando (porque te da tiempo) ¿soy  zumo,..azúcar,...o vinagre....?
¡Que lástima!...¡Te sientes como un tetrabrik! 
Conste que el personal que en esos momentos atendía, fue amable y agradable.
Creo que somos nosotros los que en muchos casos abusamos de lo que tenemos y seguramente no sabemos valorar.
¡Que paciencia tienen que tener los profesionales que están dedicados a atender  todos los días  a los pacientes  que  pasan por esa zona de cualquier hospital. Tengo mis dudas que todos los que estaban allí, necesitaran visitar urgencias.
De todas formas la "consulta de pueblo"con los médicos que hoy por hoy tenemos...muy buenos ,por cierto, que después de escuchar sin prisas, te despiden con una palmadita en la espalda...
¡¡Es impagable!!
   

martes, 1 de marzo de 2011

SE FUERON LOS CARNAVALES...

 DE PARTE DE TODAS LAS MADRES.....¡¡COMO OS QUEREMOS!!                                            
                                                                                                                                                                                                                                   
                                                                                                                                                  
Que día más  estupendo y soleado,..que bonitos disfraces,..y que grupos más bien vestidos y animados hemos tenido.
Lástima que no haya una "aguja" que hilvane todo ese desfile,lleno de esfuerzo, tiempo, e imaginación, que le han  echado los participantes.
Pero sobre todo al menos para mi  "los Pijos"han sido los mejores. Pero claro... yo que voy a decir...siendo madre de uno de ellos...
¡¡Que elementos!!  ¡¡Estaban guapos!! Y no se lo montan nada mal.


Para hacerle un buen "colchón" a lo que puede sobrevenir, más tarde...Se preparan unas tortas de pan   con distintos rellenos...que cualquier año de estos cuando se vayan a poner el disfraz...no le entra.                                                                                                                          Y así ya...a aguantar...¡ que pa eso es carnaval.!


Atún con pimientos...Carne picada con un buen sofrito... Chorizo y sardinillas...(puede sonar la mezcla rara, pero más buena está.)














¿Será que tienen enchufe en la panaderia.???


Y después de lo salado...un postrecito no viene mal....




Quiero felicitarlos desde aquí,y decirles que sigan siendo lo que son, buenas persona....                                     buena gente, y buen grupo;chirigota...comparsa,...o como quiera que se llame. 

Bueno, solo quiero daros las gracias por el ratito tan bueno que nos dediscastéis, aquí en la calle; y deciros que el próximo año...je...je...je...si Dios quiere... nos veremos otra vez.
¡¡No se os vaya a subir a la cabeza el  nombrecito  de este año.!!!
Con la gomina....las patillas...el lagarto...o   la llave del mercedes...!!
                        Sobre todo...¡¡¡seguir siendo como sois.!!!!